2018.02.23
ハード系
今日は、グルメな患者さんから、美味しい差し入れを頂きました!(^^)!
それが、こちらの、ハード系パン（全粒粉を使ったのパン）でございます。
硬くて、重くて、素朴で、めっちゃ美味しかったです。中でも、クリームチーズラズベリーが最高でした!(^^)!H.Mさんありがとうございました。
僕たちの歯が教えてくれている
僕は、お米は、普段、玄米を食べているのですが、これも、お米のハード系ですよね。
人間の歯は、３２本ありますが、大臼歯と小臼歯を合わせると２０本にもなるんです。その臼歯の役割は硬い穀物をすりつぶす為にある歯なんです。
一昔前は煮干しや、コンブや干しイモ、など硬い食べ物が身の回りにふつうにあったと思いますが、最近は、柔らかい食品がとても多い気がします。
僕たち、人間の歯が２０/３２の割合で臼歯の割合が多いということは、硬いものをたくさん食べなさいって僕たちの体が教えてくれているのですね。
全粒粉を使ったハード系のパンも、玄米もどちらも食物繊維が豊富でお通じにも良いし、栄養も豊富です。
東洋医学の食養論の中に、『一物全体食』という言葉があります。一つの命をなるべく丸ごと全部頂くことが体に良いとされる考え方です。
マグロの中トロよりはめざしを食べなさい、みたいな。
玄米もハード系のパンも煮干しも、一物全体食ですね。
あなたは、最近、一つの命を丸ごと頂いてますか？
【たかはし整骨院・鍼灸院】横浜市西区
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